粗糧: 優點: 1. 富含膳食纖維:有助於促進腸道蠕動,預防便秘,維持腸道健康。 2. 含有更多維生素和礦物質:如B族維生素、鎂、鉀等,有助於維持身體健康。 食用建議: 1. 多樣化選擇:包括全穀物(如糙米、全麥、燕麥等)、豆類(如紅豆、綠豆、黑豆等)和薯類(如紅薯、土豆等)。 細糧: 優點: 1. 口感細膩:細糧經過精細加工,口感柔軟細膩,易於消化吸收。 食用建議: 1. 適量攝入:細糧雖好,但過量攝入可能導致能量過剩,增加肥胖、糖尿病等風險。建議每天攝入主食的1/2到2/3為細糧。 2. 搭配粗糧食用:粗細搭配可以提高營養價值,同時改善口感。
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